二月二,龙抬头:这些北京传统习俗您知道吗?--超市帮

超市帮2021-01-10 15:12:05


龙抬头是每年农历二月初二,俗称青龙节,传说是龙抬头的日子。龙抬头又被称为"春耕节"、"农事节"、"春龙节",它是中国城乡的一个传统节日,庆祝"龙头节",以示敬龙祈雨,让老天佑保丰收。


二月二,龙抬头的来历,有趣儿的传说


很久很久以前,东海龙王生了三个龙子,就缺一个龙女。龙王想,要是再有个公主,儿女双全,那该有多好啊!王母知道这件事后,就给龙母吃了一颗仙丹,不久,龙母就怀孕了。第二年二月二,龙母果然生了一个白白胖胖的女儿。小公主一天天长大了,对龙宫的生活厌倦了,渴望到人间去寻找真正的幸福。龙母见女儿决心已定。悄悄地把她送出龙宫,还送给她一个锦囊。


龙女依依不舍地告别母亲,飞过九十九条河,越过九十九座山,来到了一座大山下,公主四下里望了望,只见远近土地都干裂着嘴巴,庄稼都低垂着头,太阳正火辣辣地烤着大地,不远处,一个青年在田里吃力地劳动,公主走过去,问道:“这么旱的天,你种地会有收获吗?”农夫苦笑着说:“有什么办法呢?家里的老母亲还靠我养活呢!”龙女很同情他,从锦囊中取出几粒红豆,向地里一撒,一会儿,田里就升起厚厚的浓雾,干枯的禾苗泛出了绿色。农夫一看赶忙向她行了个礼,说:“仙姑,这儿方圆几百里都遭了大旱,还请仙姑救一救穷困的百姓。”


龙女非常感动,她想,他真是个好人,一心想着别人。真是我的知音啊!于是,她从锦囊里抓了一把红豆抛上天,顿时电闪雷鸣,一场大雨酣畅地下了下来。

雨过天晴,山青了,庄稼绿了,人们脸上露出了舒心的微笑。小伙子感激地向姑娘道谢,公主脸上飞起了红云,说:“不用谢我,只求我俩百年合好。”小伙子听了,甜滋滋的把姑娘领回家。


再说公主离开龙宫出走的事被龙王知道后,龙王非常恼怒,还不让龙母去看女儿。龙母天天想念女儿,每年阴历二月初二就浮出海面,抬起头来向女儿离开的方向痛哭一场。她的哭声变成了雷声,她的眼泪化作了春雨。


二月二,金豆开花,有趣儿的传说



相传,武则天做江山,改国号为大周,自封为大周武皇帝。玉帝大怒,一个女人当了皇帝,统治天下,阴盛阳衰,有失男人的尊然,于是玉帝传命太白金星告诉四海龙王,三年内不得降雨人间,以示惩戒。当年从立夏到寒露,150多天滴雨未下,大地干涸,庄稼旱死,许多地方连吃水都非常困难,哀鸿遍野,民不聊生。人们面向东方,朝着大海跪下,请求龙王下场雨,让人们能够活下来。众龙王都不敢违抗玉帝旨意,不敢布云施雨。种种人间惨象,被掌管天河的玉龙看在眼里十分不忍,张开巨口,喝足天河之水,私自布雨,解救了天下黎民百姓,但却招来了玉帝恼怒,将玉龙打入凡间,压在一座大山之下受苦。



山前还立了一通石碑,上面刻有四句话:“玉龙行雨犯天规,应受人间千秋罪,若想重上凌霄殿,除非金豆开花时。”人们为了拯救龙王,到处找开花的金豆。到了第二年二月初二这天,人们正在翻晒玉米种子时,突然想到这玉米就像金豆,炒一炒开了花,不就是“金豆开花”吗?就这样家家户户崩爆玉米花,并在院子里设案焚香,供上开了花的“金豆”。玉帝一见金豆真的开花了,遂将龙王免罪释放,让他重掌风雨大权,不久人间普降春雨、农业丰收。打这以后每年二月初二,老百姓都爆炒玉米花吃,边吃口里还唱念着,“二月二、龙抬头,大囤满、小囤流”以企盼五谷丰登的美好愿景。


正月剃头“死舅舅”是传说吗?



二月二剃头流传到今天三百多年,1644年清军入关,官方要求所有男子必须留那沙壶头,四周没有头发,中间一绺,编个小辫子。清朝以前汉族人十八岁以下都剃秃头光光的,等到过十八岁弱冠之年一加帽子,这头发就永远都不能理了,一直到死都不能理,为啥?这叫身体发肤,受之父母。所以汉族的男子是不理发的,但是清兵入关以后强迫理发,实行“留发不留头,留头不留发”的强硬政策,当时全国有很多剃头不从着,有几千人被杀害。所以老百姓就有这么一个相约,咱正月谁都不理发,到二月二日在剃头,为什么啊?正月剃头死舅舅。实际是“思旧”,所以叫“正月剃头思旧”。后来老百姓就叫“死舅舅”了,其实正月剃头和舅舅一点关系都没有。因此民间把二月二剃头的习俗延续至今。


关于二月二,龙抬头的传说还有很多,今天就不一一列举,但是二月二龙抬头的很多风俗习惯被人们传承下来。尤其是传统食物;北京、天津地区如饺子春饼炸油糕、面条等。西北、甘肃岷县等地的炒豆子。淄博地区的面旗子。就是切成菱形的面片,长、宽3-2厘米。将干后的面旗子用白抗土加热炒制就成炒面旗。浙江等地的撑腰糕民间流传的一种糕类小吃。温州地区的芥菜饭芥菜含有大量的叶绿素及维生素C,经常食用能提高自身免疫能力,增强抵抗力,对人的皮肤有好处。故有 "吃了芥菜饭不生疥疮"的说法。

小编今天就跟您说说“二月二,龙抬头”老北京诸多的讲究和习惯。


二月二理发,意味着龙抬头走好运,获得福星高照


农历二月二理发据说能使有红运当头,获得福星高照。在这天家长们都会给孩子理发,讨个好彩头,给小孩理发叫“剃龙头”;因此,理发店当日的生意往往会比较好。还有这一天出生的男孩大多取名大龙、宝龙、金龙等。


接“姑奶奶”回娘家


为什么要在“龙抬头”这天接姑奶奶?据说,按老北京的老礼儿姑奶奶不许见娘家正月的灯,亦不能住娘家。即便正月初二到娘家拜年,也必须赶在张灯前离开娘家,特别是新婚的姑奶奶。而二月二则是过了正月的第一个双日,于是就把这天定为接姑奶奶的日子。娘家人就来接女儿回去,住上几天,一是正月里忙活了好长时间,比较劳累,接回娘家好好歇一歇;二是新的一年刚开始,又要忙碌了,所以要犒劳犒劳她。 到了二月初二,娘家人就要派一个能说会道的人去接姑奶奶。姑奶奶则神气活现地挎着红包袱、穿绿衣服、携着儿女回娘家。当然,也有例外,假如婆家有事不允,接的人免不了要垂头丧气,娘家妈则要哭天抹泪。如童谣所说:“二月二,接宝贝儿;接不来,掉眼泪儿。”


二月二,照房梁,蝎子蜈蚣无处藏;

屋内屋外打扫卫生



二月二在二十四节气之一的惊蛰前后,此时各种昆虫包括毒虫的活动开始频繁,为了避免毒虫的伤害,人们举行一些含有驱虫意味的活动。如用棍棒、扫帚或者鞋子敲打梁头、墙壁、门户、床炕等,以避蛇蝎、蚰蜒、老鼠等虫物。老北京风俗,俗话说“二月二,照房梁,蝎子蜈蚣无处藏”, 通常还要念吟唱歌谣,如"二月二,龙抬头,蝎子、蜈蚣不露头。"各家要在这天驱除害虫,点着蜡烛,照着房梁和墙壁驱除蝎子、蜈蚣等,这些虫儿一见亮光就掉下来被消灭掉。


这天妇女忌动针线



习俗还有这天妇女忌动针线,为的是免伤龙的眼睛;太阳出来前不许到井台打水,以免水桶砸伤了龙头;不磨面,不碾米,不行大车,怕“压断了龙腰、龙尾。”这一天妇女停止洗衣服,怕伤了龙皮,等等。

之外,二月二”老北京在美食方面很多的讲究,人们喜欢吃以龙命名的食品,比如吃水饺叫吃“龙耳”,吃米饭叫吃“龙子”,吃馄饨叫吃“龙牙” 如龙眼、龙鳞、龙须等,以此来祈求在新的一年里顺风顺水,获得好的收成。


吃春饼,名曰“吃龙鳞”



农历二月初二,这一天北京人要吃春饼,名曰“吃龙鳞”。春饼比吃烤鸭的薄饼要大,并且有韧性,因为要卷很多菜吃。昔日,吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺,店家派人送菜到家。北京人的春饼讲究有几样小菜:凉拌豆芽、摊鸡蛋,天福号的酱肘子。


“龙抬头,吃猪头”



老北京人嗜好吃猪头肉,尤其必在二月二这天吃猪头肉。在腊月二十三过小年时要杀猪宰羊准备年菜,炖猪肉时留下猪头在二月二这天祭祀佛祖 。


吃 “龙耳”—— 饺子


饺子有的形似元宝,有的形似耳朵,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着,好吃不如饺子”,在“龙抬头”这天,讲究吃“肉菜饺子”,即馅中有肉又有菜,取“肉菜”之谐音“有财”,寄语新年财源滚滚之意。


吃“食龙胆”—— 炸油糕


在北京、天津等一些地区,人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗,称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄,被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成黄米面,由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃的方法有两种,一是“素糕”,二是“油炸糕”。


吃“龙须面”—— 面条


北京人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。龙须面由山东抻面演变而来,因抻出的面细如发丝,下滚水如银龙入海,故而得名。相传明代御膳房里有位厨师,在立春当日,做了一种细如发丝的面条,宛如龙须,皇帝胃口大开,龙颜大悦,赞不绝口。从此,这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。


驴打滚


在北京,有一种豆面糕,北京清真风味小吃。用蒸熟的黄米(或糯米)揉成团,撒炒熟的黄豆面,再加入赤豆馅心,卷成长条,撒上芝麻桂花白糖食用,由于清代经营食摊现制现售“驴打滚”时,随制随撒豆面,犹如郊野毛驴就地打滚粘满黄土似的,故得此诙谐之名。



二月二在全国各地与“龙抬头”相关的的活动很多,除上面介绍的活动及食俗之外,还有爆玉米花、吃蝎豆、击梁驱虫等,但不论哪种方式,均围绕美好的龙神信仰而展开,它是人们寄托生存希望的活动,也是人们对美好生活的向往。

2018年二月二龙抬头日期;3月18日,农历二月初二





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