加拿大第一网红热狗刚到北京,半夜我就杀去吃了

北京新店评论2020-10-17 14:32:18


老A说:大晚上吃这么邪恶的食物真的好么↓↓↓





   @Katherine阿菲

常出没于三里屯地区的凑热闹专家


地理位置 A-

装修指数 A-

食物味道 A

发展预期 A+

综合评分 A

* A+评分等级:A+,A,A-,B,C *



JAPADOG是一家由日本人田村德树创建于加拿大温哥华的小型连锁餐厅。一家热狗店能火成啥样???请看这个排队盛况,完全不输什么喜茶!




这么赫赫有名的店终于到了北京,当然要第一时间试一下!



看到大众点评上写每天8点营业,也没有电话号码,7点40就到了的我,扑了个空,还没营业。只能站在门口徘徊,打了旁边酒馆上写的电话,联系了店主,确定8点会开业才终于安了心。 

最终8点20,售卖的小哥哥现了身,加上准备时间,快到9点终于吃上了传说中的日式热狗。





1、“A-” for 地理位置


在工体外面的街上,club circle和台北纯K的对面,每天晚上8点营业到早上3点,就知道客户群体是谁了。不熟悉工体路况,喜欢白天出行的朋友们找起来是比较困难了。


虽然这家店本身只是一个售卖窗口,但是沾了旁边小酒馆的福,两个合在一起统一成了红色集装箱式建筑。从马路对面就可以看得到, 视力一级棒的人可能从对面也能看到循环播放的热狗视频。尬舞饿了,出来觅食的小朋友,过马路时一定要小心红灯。



2、“A-” for 装修指数


装修很简单,一个不断循环热狗制作流程的电视机,售卖口立着的一个写着营业中烦人小霓虹灯牌,透过窗口可以看到制作热狗的全过程。


然后是红色集装箱铁皮,显眼的几个大字肉食联盟,日式热狗,还有招牌的黄色画像。走过路过,热狗不要错过。对于一家宵夜来说,太大的店也浪费,比起热狗售卖亭,起码还叫一家店,可以被新“店”点评。


其实是没有座位的,但是闲时,旁边餐厅老板比较好说话,可以借坐或者坐在露天的座位。

从到店到用餐结束,到这家门口拍照的人还有不少,当做低配版的建大集装箱吧。



3、“A” for 食物味道


JAPADOG目前北京站首家门店暂时只登陆两款口味热狗,日式海苔木鱼花和日式肉酱,和一款日式梅子味薯条,担心口味太多会引发选择恐惧症的朋友们可以安心来试。

 

既然来了,只有3款,那就都尝了一遍。



// 梅子味薯条 //

因为等了太久,所以更是充满期待。从油锅中现炸出来的金黄色,带焦的薯条,炸的酥脆,但又不油腻。第一感觉就是梅子的味道好赞。



薯条虽然沾有少量的盐,但是是正好突显了梅子粉的酸甜。特别有小分装的番茄酱,算是很贴心。



热狗的制作比较简单,分量十足,当一顿正餐也是绰绰有余。另外两种热狗的香肠其实是同一款,只是在配料搭配上有一些不同。



总体来说,因为是号称无淀粉的自制日本黑猪肉肉,吃起来有猪肉的鲜味,没有多余添加剂的杂味。肠皮把里面猪肉紧紧包裹住,用刀分开两半,切口平滑,吃到嘴里嚼劲十足,感觉得到肉丝的细腻。但是由于香肠肠皮比较紧,咬起来有些费劲,不过这点缺点还是可以忽略。


//日式海苔木鱼花热狗//



上面是蜂蜜芥末酱,在配料的选择和处理上,说是一道简单的日料也绝不夸张。海苔和木鱼花作为咸味来调味,隐约中也带有酱油味。海苔木鱼花都质地轻盈,而香肠口感厚重,肉质紧。算是给粗糙的香肠带来一丝细腻,虚实搭配带来不同口感。



//日式肉酱热狗//


这款看着制作简单一点,反而售价还贵了一些,可能是因为多了一些肉酱。

肉酱有比较正统的意大利面的味道,带着隐约番茄酸味的肉酱覆盖在包裹紧实、肉质丰富的香肠上面,两种不同质地,不同形态的肉,在口感上对比鲜明。

另外搭配有番茄和生菜,可以用来中和油腻的口感。



两款采用同一种搭配的自制面包,松软可口。面包本身没有味道,不会喧宾夺主,抢了肉酱和海苔木鱼花的味道,属于不会扰乱味觉的搭配。


(提供一次性手套,方便抓着吃,好评!)



4、“A+” for 发展预期


北京还是没有什么深夜小吃,无非是烤串,麻辣烫,哈尔滨烤冷面,煎饼,鸡蛋灌饼…突然一说,感觉,其实还挺多的……不过食物种类比较单一,都是中国小吃,想站在街边吃吃薯条,热狗,汉堡,土耳其烤肉……好像还蛮困难。



多年之前,从小酒馆出来,在工体看到了煎饼摊,一张煎饼20块钱,着实给吓了一跳,煎饼可以卖的这么贵?所以这家店刚开业28和32的售价,恢复到原价48元左右,看在量大,有肉,味道还不错的份上,也勉强可以接受。


好像已经有了开分店的打算,可能会是朝阳大悦城和机场奥特莱斯。

已经可以想象出未来大家举着啤酒或者mojito在门口吃着热狗聊一晚上的场景。


在原来三里屯脏街,今日已经变得文化味十足的时候,我们试图在其他地方寻找曾经熟悉的脏街的影子。



蹦迪完最适合吃个热狗

满足感爆棚


你还知道哪些夜宵的好去处?

快来留言处告诉我们

一起深夜high起来啊!




A+新店评论,实地拔草,严肃探店

为你提供全面、权威的新店资讯




Copyright © 江苏修学旅游联盟@2017